Se celebrará los días 13, 14 y 15 de marzo de 2026 en el Paseo Carlos de Mesa con formato de feria gastronómica y entrada libre
El Salón de Plenos del Ayuntamiento de Coria del Río ha acogido la presentación oficial de ALBURALIA, Festival del Albur de Coria del Río, un nuevo evento gastronómico que nace con el objetivo de poner en valor uno de los productos más emblemáticos de la cocina ribereña del Guadalquivir.
En el acto participaron Victoriano Cancelo, delegado de Cultura y Turismo; María José Lora, delegada de Festejos; Almudena Bizcocho, delegada de Río; Alfonso Maceda, presidente de la Asociación de Hosteleros de Sevilla y Provincia; y Manuel Castilla, miembro de la Academia Sevillana de Gastronomía, quienes destacaron la importancia de iniciativas como ALBURALIA para la promoción del patrimonio gastronómico, cultural y turístico de la provincia.
ALBURALIA se celebrará los días 13, 14 y 15 de marzo de 2026 en el Paseo Carlos de Mesa, en Coria del Río, con formato de feria gastronómica y entrada libre. El festival estará centrado en el albur, un pez estrechamente ligado a la historia, la cultura y la identidad culinaria de este municipio ribereño. El evento contará con 12 stands de establecimientos hosteleros locales, además de barras de bebida, donde se ofrecerán tapas elaboradas con albur, tanto en recetas tradicionales como en propuestas innovadoras y con un precio que oscilará entre 3 y 4,5 euros cada tapa. Entre las actividades programadas destacan los concursos a la mejor tapa de albur y a la mejor tapa general, con premios del jurado y del público, así como actuaciones musicales el viernes y el sábado, reforzando el carácter festivo y familiar del festival.
El alcalde de Coria del Río, Modesto González, ha manifestado que “el albur forma parte de la memoria colectiva de Coria del Río y de nuestra historia ligada al Guadalquivir. Con ALBURALIA queremos proteger y difundir ese patrimonio culinario que ha pasado de generación en generación, al mismo tiempo que damos un paso más en nuestra apuesta por la gastronomía como motor turístico y económico. Durante tres días, nuestro municipio será un escaparate del talento de nuestros hosteleros, que sabrán combinar tradición e innovación para mostrar lo mejor de nuestra cocina a vecinos y visitantes.”
ALBURALIA está organizado por el Ayuntamiento de Coria del Río, la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo y la Asociación de Hosteleros de Sevilla y Provincia, con la finalidad de promocionar los establecimientos participantes y difundir la cultura de la tapa del albur como seña de identidad gastronómica local. Con esta iniciativa, Coria del Río refuerza su vínculo histórico con el Guadalquivir y apuesta por la gastronomía como motor cultural, turístico y económico del territorio.
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Gabinete Prensa del Ayto. de Coria del Río.